PERTURBAÇÕES DO SONO, TRABALHO POR TURNOS E ESCOLHAS ALIMENTARES: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA

A realização do presente estudo visa constituir uma revisão integrativa da literatura acerca das escolhas alimentares protetoras e promotoras do sono, abordando, primeiramente, de que forma a alimentação e o sono se encontram interrelacionados, e como estes aspetos também têm repercussões ao nível do trabalho. O ser humano, e em particular os que desempenham atividades profissionais, como parte integrante que é do ecossistema que habita, de forma dependente deste faz regular o seu organismo, regendo os seus processos metabólicos e fisiológicos sob o comando de um ritmo circadiano. Entre outros fatores, este é influenciado pela alimentação, pelos hábitos de sono e pelo tipo e horários da atividade de profissional. A alimentação e o sono influenciam, reciprocamente, a ritmicidade interna do organismo. A discordância entre estas relações pode contribuir e originar distúrbios orgânicos e funcionais na pessoa, com consequências relevantes ao nível da vida pessoal e laboral. É, pois, de suma importância o conhecimento acerca dos recursos alimentares e comportamentais que podem ser mobilizados e aplicados, visando a manutenção da saúde, nomeadamente em contexto ocupacional, e reconhecendo a responsabilidade que cabe a cada indivíduo assumir na manutenção do seu estado de saúde.

Hernâni Veloso Neto (Professor e Investigador no Instituto de Sociologia da Universidade do Porto (Coordenador da RICOT) e Professor e Diretor da Licenciatura em Engenharia de Segurança no Trabalho e do Mestrado em Gestão da SST no ISLA – Instituto Politécnico de Gestão e Tecnologia)

Margarida Cerdeira (Enfermeira Hospitalar e Estudante de Doutoramento em Engenharia de Segurança e Saúde Ocupacionais na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto)

Olívia Pinho (Professora Catedrática, Investigadora e Diretora do Programa de Doutoramento em Engenharia de Segurança e Saúde Ocupacionais na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto)

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