Percepción de la Salud, el Vino y su Calidad: efecto del género y la edad en los consumidores portugueses

En los últimos años, han surgido múltiples campañas con publicidad sobre la conciencia pública en el tema de salud y estilos de vida más saludables. Por lo tanto, la salud se ha convertido en un determinante importante para la compra de alimentos, siendo un parámetro de calidad para muchos consumidores. El objetivo del presente estudio fue determinar la percepción de la salud y el vino, como los factores que determinan su calidad, según los diferentes segmentos de edad y género en los consumidores portugueses, como herramientas para mejora de las estrategias de marketing del sector vitivinícola. Se empleó un modelo descriptivo con un abordaje cuantitativo, con recolecta de datos, a partir de un cuestionario on-line. Entre las variables analizadas fueron: la conciencia de la salud, escogencia del tipo de vino más saludable, la comparación con otras bebidas alcohólicas, conocimiento de los portugueses sobre el efecto de los sulfitos y finalmente, los factores que son relacionados con la calidad en el momento de la compra de los vinos. Fueron analizadas estadísticamente 60 cuestionarios con análisis no paramétricos, con el software SPSS 24. En los resultados no se encontraron diferencias estadísticas significativas sobre la percepción de la salud y aspectos de la calidad de los vinos, sin embargo se obtuvieron tendencias generales que podrían ser consideradas útiles para el sector vitivinícola.

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Calidad, Edad, Género, Percepción, Salud, Vino.